丙酸桿菌屬
拉丁名稱：Propionibacterium sp.
來(lái)源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院(1.255)
收藏時(shí)間：2008/1/15
原始編號(hào)：丙3#2
原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)
資源歸類編碼：15131535101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：在CM0286培養(yǎng)基上培養(yǎng)2天，菌落圓形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、邊緣整齊；細(xì)胞桿狀、單個(gè)或成對(duì)，多數(shù)細(xì)胞兩端平行，0.6-1.0×0.9-2.1?m；G+，不運(yùn)動(dòng)，不形成芽胞，pH接近7時(shí)生長(zhǎng)最快；化能異養(yǎng)，耐氧；發(fā)酵產(chǎn)物包括丙酸和醋酸的混合物；葡萄糖產(chǎn)酸，產(chǎn)丙酸。
具體用途：釀酒、降酯。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0165
培養(yǎng)基名稱：丙酸細(xì)菌培養(yǎng)基(Propionic Bacteria Medium)
培養(yǎng)基成分：葡萄糖 20.0g，Na2HPO4 1.0g，乳糖 20.0g，MgSO4 7H2O 0.4g，酵母膏 10.0g，甘油 1.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水1.0L，pH6.8～7.0。
培養(yǎng)溫度：30℃
需氧類型：厭氧
分離基物：窖泥
采集地：成都溫江某酒廠
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
