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| 水被稱為萬能溶劑溶解的屬性 | |||
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水被稱為萬能溶劑。這里有一個解釋為什么水被稱為萬能溶劑溶解其他物質使它好什么樣的屬性。
水被稱為萬能溶劑，因為更多的物質溶解在水中比在任何其他化學品。這與每個水分子的極性。每一個水分子（H 2 O） ，氫側帶有輕微的正電荷，而在氧氣側進行輕微的負電荷。這將有助于水離解成正離子和負離子的離子化合物的。的離子性化合物的正的部分被吸引到水的氧側而被吸引到水側的氫的化合物的負部分。
盡管其名稱為“萬能溶劑”有許多化合物的水不會溶解或將不溶于很好。如果吸引力之間的相反電荷的離子的化合物是高，那么將是低的溶解度。例如，大多數的氫氧化表現出低的在水中的溶解度。此外，非極性分子沒有很好地溶解于水，其中包括許多有機化合物，如脂肪及蠟。
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