維生素A
英文名稱：VitaminA
別名：視黃醇;維生素甲;3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基)-2,4,6,8-壬四烯-1-醇;全反式-視黃醇;視黃素;維生素A1;維生素A醇;3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)已稀)
維生素A物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn) ：61-63 °C(lit.)
折射率 ：1.641
閃點(diǎn) ：-26 °C
儲存條件 ：2-8°C
form ：crystalline
color ：yellow to orange
Merck ：13,10073
穩(wěn)定性：Stable, but light and air sensitive. Incompatible with strong acids, strong oxidizing agents.
化學(xué)性質(zhì)：淡化色片狀結(jié)晶，熔點(diǎn)62-64℃，沸點(diǎn)120-125℃（0.667Pa）。易溶于油脂或有機(jī)溶劑，不溶于水。熱穩(wěn)定性較好，堿性條件下較穩(wěn)定，酸性條件下不穩(wěn)定。遇三氯化銻呈特征藍(lán)色反應(yīng)，易受紫外線和空氣中氧的破壞，與維生素C共存時(shí)可得到保護(hù)。
