瑞士乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus helveticus
菌株保藏編號：JCI6032
來源歷史：←日本
收藏時間：1968-00-00
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：G+，菌體長桿狀，兩端鈍圓，鏈狀排列，無芽胞，有異染粒。菌落不圓，表面粗糙，平展，邊緣不齊，淺黃色，不透明。發(fā)酵葡萄糖、乳糖，不發(fā)酵木糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖。從葡萄糖酸鹽產(chǎn)酸，接觸酶陰性，從精氨酸微弱產(chǎn)氨，牛奶反應(yīng)產(chǎn)酸、凝固、還原，兼性厭氧。45℃生長。產(chǎn)乳酸。
具體用途：生產(chǎn)酸奶，《GB 4789.28 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)菌株。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0044
培養(yǎng)基名稱：脫脂牛奶培養(yǎng)基(Skim Milk Medium)
培養(yǎng)基成分：脫脂奶粉 120.0g， 蒸餾水 1.0L，自然pH。113℃滅菌20min。
培養(yǎng)溫度：37℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻(xiàn)： R0326：J. Su, T. Wang, Y. Y. Li, et al. Antioxidant properties of wine lactic acid bacteria: Oenococcus oeni[J]. Appl Microbiol Biotechnol, 2015,2, 13 (Published online)
