類高加索酸奶乳桿菌

??【編號】：JCI6042

??【產品名稱】：類高加索酸奶乳桿菌

??【規(guī)格】：支

??【價格】：1100元

　　類高加索酸奶乳桿菌

　　拉丁名稱：Lactobacillus parakefir

　　菌株保藏編號：JCI6042

　　來源歷史：←輕工部食品發(fā)酵工業(yè)研究所分離

　　收藏時間：1978-00-00

　　原始編號：D-80

　　資源歸類編碼：15131319101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生產

　　特征特性：G+，單個、成對或鏈狀排列，無芽胞。發(fā)酵乳糖、麥芽糖，不發(fā)酵山梨醇。接觸酶陰性，從葡萄糖產酸產氣，從精氨酸產氨，牛奶反應微弱產酸，兼性厭氧。15℃生長，45℃不生長。

　　具體用途：將葡萄糖轉化為果糖，用于果糖生產。四川泡菜塊莖類蔬菜發(fā)酵復合菌劑。

　　生物危害程度：四類

　　培養(yǎng)基編號：CM0006

　　培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基

　　培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。

　　*培養(yǎng)CICC 10773時pH需調至5.0.

　　培養(yǎng)溫度：30℃

　　需氧類型：好氧

　　分離基物：泡菜

　　保存方法：真空冷凍干燥法

　　共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享

　　提供形式：凍干物

　　參考文獻：R0266：向文良, 高銀江, 車振明等. 一種四川泡菜塊莖類蔬菜發(fā)酵復合菌劑及其制作方法[P]. 中國: CN 102406104 B. 2013-05-22. R0267：向文良, 高銀江, 車振明等. 一種四川泡菜葉菜類蔬菜發(fā)酵復合菌劑及其制作方法[P]. 中國: CN 102488166 B. 2013-11-13.

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