釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號(hào)：JC32376
來源歷史：←甘肅省科學(xué)院生物研究所(51945)
收藏時(shí)間：2008/3/31
原始編號(hào)：G-15
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：細(xì)胞圓形到亞圓形。單個(gè)、成雙偶爾成短鏈，芽殖。菌落圓，凸起，劃線培養(yǎng)物奶油狀。發(fā)酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。不同化硝酸鉀。產(chǎn)酒精能力9.2 v/v。
具體用途：淀粉質(zhì)原料酒精酵母
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0077
培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：25～28℃
需氧類型：好氧
分離基物：甜菜渣
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：斜面培養(yǎng)物
