釀酒酵母
| ??【編號】：JC32177 ??【產品名稱】：釀酒酵母 ??【規格】：支 ??【價格】：1100元   釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
來源歷史：←四川省食品發酵工業研究設計院分離（2.588）
收藏時間：2007/12/28
原始編號：4262
原產國：中國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學；生產
特征特性：化能異養；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養3天，菌落乳白色、光亮、圓形、全緣、粘稠，2-5mm。細胞圓形、卵形、橢圓形，單個或雙個，2.6-5.5×3.5-8.9?m。無性繁殖方式為芽殖。
具體用途：以葡萄汁為原料釀造干白葡萄酒。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酒曲
采集地：四川成都一酒廠
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
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