馬克斯克魯維酵母
　　拉丁名稱：Kluyveromyces marxianus
　　培養溫度：37℃
　　需氧類型：好氧
　　分離基物：酸牛奶
　　其他編號：CICC1911
　　模式菌株：非模式菌株
　　主要用途：研究；生產
　　具體用途：生產奶酒飲料。
　　生物危害程度：四類
　　培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
　　培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。