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火鍋底料用560次重慶火鍋店涉嫌使用“口水油” | |||
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天冷得不行的時(shí)候,對(duì)于食客來說,坐下來吃一頓熱氣騰騰的重慶火鍋,那簡(jiǎn)直是再好不過的事情。麻、辣、鮮、香,味道倍兒爽。但是!近日一知名飯店火鍋底料用560次,然而這還不是全部,服務(wù)員還用掃地掃廁所拖把刷火鍋。監(jiān)管部門表示,如若該店存在違法違規(guī)行為的,將嚴(yán)厲處罰,符合移送公安機(jī)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的,將移送公安機(jī)關(guān)。該店目前已關(guān)門接受調(diào)查。
昨天的DV現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目中,我們獨(dú)家曝光了廣州知名火鍋店半城正宗重慶火鍋店涉嫌使用“口水油”的新聞,新聞播出以后,引起了強(qiáng)烈的社會(huì)反響。新聞播出以后,食藥監(jiān)、公安等部門迅速響應(yīng),介入調(diào)查,結(jié)果怎么樣呢
在DV現(xiàn)場(chǎng)曝光的廣州這家知名火鍋店里,暗訪記者偽裝身份成功打入后廚之后,看到的景象讓人匪夷所思。食客吃剩的紅油湯底會(huì)被服務(wù)員帶到后廚:
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二手湯底裝進(jìn)潲水桶之后,等食客走完,深夜在后廚開始打撈潲水桶里的油。
將潲水桶內(nèi)過濾后的“紅油”,撈入了旁邊一個(gè)不銹鋼桶內(nèi)。第二天中午11時(shí),這名廚師就開始熬制火鍋鍋底,對(duì)昨天這些過濾過食物殘?jiān)?ldquo;紅油”進(jìn)行再加工。
消毒柜形同虛設(shè):
就在昨晚觀眾還在看我們節(jié)目的時(shí)候,我們的記者已經(jīng)聯(lián)同有關(guān)部門,連夜對(duì)該火鍋店展開清查。首先到場(chǎng)的,是公安部門,派出所民警兵分兩路,一路直闖廚房突擊檢查,另一路則控制相關(guān)人員,對(duì)廚房的監(jiān)控進(jìn)行封存。
民警在廚房仔細(xì)搜尋,但始終都找不到我們?cè)诎翟L中拍攝到的那桶疑似“口水油”,到底這是怎么回事呢 正在我們百思不得其解之際,我們?cè)诤笙锒资氐耐掠辛梭@人的發(fā)現(xiàn)。原來,就在我們進(jìn)店的一剎那,有餐廳的工作人員捧出一大桶的“液體”向后巷的下水道傾倒:
隨后我們和民警一起,找到了視頻中那條下水道,只見下水道周邊,還沾滿了不少紅色的油污,沙井蓋上還掛著不少殘留的飯菜。至于工作人員倒掉的那桶“液體”,是不是就是那桶疑似“口水油”,工作人員是不是想趕在檢查人員進(jìn)入廚房前銷毀證據(jù),就只能各位觀眾自己思考啦。
監(jiān)管部門表示,如若該店存在違法違規(guī)行為的,將嚴(yán)厲處罰,符合移送公安機(jī)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的,將移送公安機(jī)關(guān)。該店目前已關(guān)門接受調(diào)查。
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