任何氨基酸分子的一般結(jié)構(gòu)，包括原子的羧基，胺基團(tuán)包含一個羧基的碳和側(cè)鏈。，氧和1個氫原子。胺基含有一個氮原子連接到它的兩個氫原子。

所有20種氨基酸有不同的側(cè)鏈，不同的形狀，包括原子的直鏈，支鏈的原子和原子環(huán)。側(cè)鏈可包括碳，氫，硫，氮和氧原子。在側(cè)鏈上的配置和發(fā)現(xiàn)的分子是從另一個區(qū)別一個氨基酸。的支鏈氨基酸是異亮氨酸，亮氨酸和纈氨酸。這些氨基酸對肌肉的結(jié)構(gòu)是必要的。酪氨酸，苯丙氨酸和色氨酸被稱為芳香氨基酸。每一個包含具有環(huán)狀形成的側(cè)鏈。這三個氨基酸神經(jīng)遞質(zhì)的生產(chǎn)需要。

有20種不同的氨基酸。是連在一起的形式，這是小的氨基酸鏈的肽，氨基酸。的肽，然后連接在一起以形成較大的蛋白質(zhì)。

有成千上萬種不同的蛋白質(zhì)，開展了大量的就業(yè)機(jī)會在人體。這么許多不同的蛋白質(zhì)即使是在你的身體在工作，你不必?fù)?dān)心你吃的食物消耗每一個人的蛋白質(zhì)。你的身體就會使這些蛋白質(zhì)。所有你需要做的是確保你的身體提供健康的所有20個不同的氨基酸“積木”。有足夠的這些氨基酸是很容易的，因為你的身體可以讓其中11人來自其他化合物已經(jīng)在你的身體。剩下的八種氨基酸，你必須從你的飲食中獲得。這八個氨基酸被稱為“ 必需的氨基酸。

非必要的和必需氨基酸

• 丙氨酸
• 精氨酸
• 天冬酰胺
• 天門冬氨酸
• 半胱氨酸
• 谷氨酸