抗壞血酸鈉, BC
Product Name： Sodium ascorbate
別名：抗壞血酸鈉 ;維生素C鈉鹽,L-抗壞血酸鈉,L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉
CAS號(hào)：134-03-2
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.11
介紹： 易溶于水。無(wú)嗅，稍帶咸味。其水溶液當(dāng)pH值>6時(shí)不穩(wěn)定，會(huì)很快被空氣氧化。水中溶解度：620 g/l (20°C); 溫水： 78 g/100ml。
熔點(diǎn)： 219-221 °C
特定比重： 1.799
比旋光度： 105.5 ° (C=10, H2O)
