刺槐豆膠
| ??【編號】：118711 ??【產品名稱】：刺槐豆膠 ??【規格】：500g ??【用途】：   刺槐豆膠
Product Name： Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds
別名：槐豆膠
CAS號：9000-40-2
介紹： 無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩定劑。其最重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應，可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構。
特定比重： 0.99999
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