溶菌酶 來源于雞蛋白, ≥5,000 units/mg dry weight
| ??【編號】：128640 ??【產品名稱】：溶菌酶 來源于雞蛋白, ≥5,000 units/mg dry weight ??【規格】：1g ??【用途】：   溶菌酶 來源于雞蛋白, ≥5,000 units/mg dry weight
Product Name： Lysozyme from chicken egg white
別名：粘肽 N-乙酰胞壁質水解酶;胞壁質酶
CAS號：12650-88-3
介紹： Lysozyme preferentially hydrolyzes the β-1,4 glycosidic linkages between N-acetylmuramic acid and N-acetylglucosamine which occur in the mucopeptide cell wall structure of certain microorganisms, such as Micrococcus lysodeikticus. A slightly more limited activity is exhibited toward chitin oligomers. It has a molecular weight of 14,388 daltons. Optimum pH is 9.2. Lysozyme is inhibited by surface active agents such as dodecyl sulfate, alcohol and fatty acids. Imidazole and indole derivatives form inhibitory charged transfer complexes.
用途： 酶分解細菌的細胞壁；用于制備原生質球。
貯存： 儲存溫度2-8℃
生化和生理學機理： 溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺殘基間的 β(1→4) 鍵以及殼糊精中 N-乙?；?D-葡糖胺殘基間的 β(1→4)鍵。革蘭氏陽性細胞對該水解作用非常敏感，因為它們的細胞壁含有較高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例較低的肽聚糖，革蘭氏陰性細菌對該水解作用不太敏感。然而，細菌外膜中如果存在與金屬離子螯合的 EDTA，那么這些細胞也可能被水解。 該酶在較寬的 pH 范圍（6.0 到 9.0）內具有活性。與 pH 為 9.2 時相比，pH 為 6.2 時可在更廣的離子強度（0.02 到 0.100M）范圍內觀察到最大活性。
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