阿斯巴甜, 98%
Product Name： Aspartame
別名：阿斯巴甜 ;蛋白糖,甜樂(lè),甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
CAS號(hào)：22839-47-0
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.30
介紹： 微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。
熔點(diǎn)： 248-250 °C
特定比重： 1.28
比旋光度： 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)
貯存： 2-8℃
