黃原膠, USP級

??【編號】：104873

??【產品名稱】：黃原膠, USP級

??【規格】：100g

??【用途】：

　　黃原膠, USP級

　　Product Name： Gum xanthan

　　別名：黃原膠 ;黃膠、漢生膠

　　CAS號：11138-66-2

　　分子式：C35H49O29

　　介紹：是一種自然多糖和重要的生物高聚物，無氣味。有吸濕性。由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術產生的。可以溶于冷水和熱水中，具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等。在低濃度時經攪拌即成粘稠溶液。水溶液為高假塑體。

　　用途：生化研究。食品、非食品和化妝品用穩定劑和乳化劑。

　　特定比重： 1.5

　　貯存：密封充氬保存，開包裝要一次用完。

　　敏感性：對濕度敏感

　　可溶性：黃原膠(11138-66-2)是淀粉由Xanthomonas campestris 經發酵后生成的高分子量陰離子的多糖聚合體，溶于冷水及熱水，不溶于一般有機溶劑。

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