瑞士乳桿菌

??【編號】：JCI6024

??【產品名稱】：瑞士乳桿菌

??【規格】：支

??【價格】：1100元

　　瑞士乳桿菌

　　拉丁名稱：Lactobacillus helveticus

　　菌株保藏編號：JCI6024

　　來源歷史：←第一輕工業部發酵工業科學研究所分離←蘇聯

　　收藏時間：1960-00-00

　　原始編號：No.10

　　資源歸類編碼：15131319101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生產

　　特征特性：G+，菌體長桿狀，圓端，成短鏈排列，無芽胞，無異染粒。菌落不規則形，表面粗糙，平展，邊緣不齊，淺黃色，不透明。發酵葡萄糖、麥芽糖、乳糖，不發酵阿拉伯糖、蔗糖、木糖、果糖。葡萄糖酸鹽氧化陰性，接觸酶陰性，從精氨酸不產氨，牛奶反應產酸、凝固、還原，兼性厭氧。45℃生長。產乳酸。

　　具體用途：生產酸牛奶。發酵牛乳產小肽。

　　生物危害程度：四類

　　培養基編號：CM0044

　　培養基名稱：脫脂牛奶培養基(Skim Milk Medium)

　　培養基成分：脫脂奶粉 120.0g，蒸餾水 1.0L，自然pH。113℃滅菌20min。

　　培養溫度：30℃

　　需氧類型：好氧

　　分離基物：蘇聯小干酪

　　保存方法：真空冷凍干燥法

　　共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享

　　提供形式：凍干物

　　參考文獻：R0089：殷捷, 盧姍姍, 張少輝等. 不同瑞士乳桿菌發酵牛乳產肽的比較研究[J]. 食品科學, 2010, 35(19):186-189.

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