類布氏乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus parabuchneri
菌株保藏編號：JCI6004
來源歷史：←美國引進(jìn)
收藏時間：1959/11/30
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：G+，菌體短桿狀，成對排列，無芽胞。菌落略圓，表面光滑，隆起，邊緣不齊，無色透明。發(fā)酵果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖，不發(fā)酵山梨醇。接觸酶陰性，從葡萄糖和葡萄糖酸鹽產(chǎn)酸產(chǎn)氣，從精氨酸產(chǎn)氨，兼性厭氧。15℃生長，45℃不生長。
具體用途：乳酸發(fā)酵。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0006
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養(yǎng)CICC 10773時pH需調(diào)至5.0.
培養(yǎng)溫度：37℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻(xiàn)：R0002：袁瑋，胡海蓉，趙懷根等. 鮮牛乳中乳桿菌的檢測及脂肪酶、蛋白酶測定方法的研究. 食品與發(fā)酵工業(yè)[J]. 2000,27(6):35-37. R0167：L. Q. Ke, L. L. Wang, H. B. Li, et al. Molecular identification of lactic acid bacteria in Chinese rice wine using species?specific multiplex PCR[J]. Eur Food Res Technol, 2014, 239:59-65.
