釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號：JC33075
來源歷史：←CICC 自行分離
收藏時間：2015/4/29
原始編號：12#
原產國：法國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：12 °Bé甜菜糖蜜培養65h，參照GB/T 20886-2007，測得發酵力為315。
具體用途：制作發酵面食。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0181
培養基名稱：酵母菌培養基(Yeast Culture Medium)
培養基成分：酵母膏 3.0g，麥芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水 1.0L。
培養溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
分離基物：法國saf-instant牌即發酵母
保存方法：-80℃冰箱凍結法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
