釀酒酵母
| ??【編號(hào)】：JC32630 ??【產(chǎn)品名稱(chēng)】：釀酒酵母 ??【規(guī)格】：支 ??【價(jià)格】：1100元   釀酒酵母
拉丁名稱(chēng)：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號(hào)：JC32630
來(lái)源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院發(fā)酵室 (2.454)
收藏時(shí)間：2008/11/5
原始編號(hào)：3303
原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)
資源歸類(lèi)編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)
特征特性：化能異養(yǎng)，嗜溫，趨酸，兼性厭氧。5?Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落乳白色，有光澤，圓形，全緣，粘稠，4.5-5.0mm。細(xì)胞圓形、卵形、橢圓形、長(zhǎng)形，單個(gè)或雙個(gè)，1.6-3.2×7.2-17.5?m。無(wú)性繁殖方式為芽殖；有性繁殖方式為產(chǎn)球形子囊孢子，大小2.4-3.6?m。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、D-半乳糖、 棉子糖；不發(fā)酵D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉子糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸銨；不同化蜜二糖、海藻糖、D-松三糖、琥珀酸、甘油。
具體用途：以糖蜜為原料發(fā)酵產(chǎn)酒精。
生物危害程度：四類(lèi)
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0077
培養(yǎng)基名稱(chēng)：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
需氧類(lèi)型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
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