克魯斯假絲酵母
拉丁名稱(chēng)：Candida krusei
來(lái)源歷史：←黑龍江省輕工科學(xué)研究院（W101）←黑龍江微生物所
收藏時(shí)間：2005/9/2
原始編號(hào)：1273
資源歸類(lèi)編碼：15151111103
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：無(wú)性繁殖；細(xì)胞為芽殖；呈梭形。兼性厭氧。在含50%葡萄糖的高滲培養(yǎng)基中能生長(zhǎng)。在添加1%乙酸的培養(yǎng)基中能生長(zhǎng)。最適pH4.5-5.0。
具體用途：用于提高酒的含酯量，生香味。
生物危害程度：四類(lèi)
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0077
培養(yǎng)基名稱(chēng)：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：25-28℃
需氧類(lèi)型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
