凍膠假絲酵母
拉丁名稱：Candida gelida
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院(2.314)
收藏時(shí)間：2005/12/20
原始編號(hào)：M14
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15151111103
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落圓形，白色，全絨，質(zhì)干，2.5-4mm。細(xì)胞圓形、卵圓形，單個(gè)、雙個(gè)或多個(gè)，2.5-4×5-8?m。假絲酵母型菌絲。無性繁殖方式為多邊芽殖。產(chǎn)酯。
具體用途：用于曲酒增香。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0077
培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酒曲
采集地：貴州茅臺(tái)酒廠
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
