產朊假絲酵母
拉丁名稱：Candida utilis
其它保藏中心編號：=AS 2.281
來源歷史：←四川省食品發酵工業研究設計院(2.304) ←中科院微生物研究所←原大連科研所
收藏時間：2005/12/20
資源歸類編碼：15151111103
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：化能異養；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養3天，菌落乳黃色，光亮，圓形，全緣，質干，2-3.5mm。細胞單個，長橢圓形、卵形，2.5-3×4.5-8?m。無性繁殖方式為芽殖。同化五碳糖；能利用尿素、硝酸鹽做氮源；產蛋白轉移酶。
具體用途：食用酵母。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
