干酪乳桿菌

??【編號】：JI23184

??【產品名稱】：干酪乳桿菌

??【規格】：支

??【價格】：1300元

　　干酪乳桿菌

　　拉丁名稱：Lactobacillus casei

　　來源歷史：←北京林業大學食品微生物實驗室（1.0245）←保加利亞國立ELBY乳品中

　　收藏時間：2008/10/31

　　原始編號：Y5-2b

　　資源歸類編碼：15131319101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究

　　特征特性：發酵葡萄糖、果糖、纖維二糖、半乳糖、松三糖、蔗糖、麥芽糖、甘露醇、甘露糖、海藻糖；革蘭氏陽性，菌體呈桿狀，無芽胞，菌落圓形，接觸酶陰性，兼性厭氧，15℃生長。蛋白水解活力較高。

　　具體用途：發酵酸乳、奶酪

　　生物危害程度：四類

　　培養基編號：CM0006

　　培養基名稱：MRS培養基

　　培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。

　　*培養CICC 10773時pH需調至5.0.

　　培養溫度：37℃

　　需氧類型：好氧

　　保存方法：真空冷凍干燥法

　　共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享

　　提供形式：凍干物

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