瑞士乳桿菌
| ??【編號】：JI22171 ??【產品名稱】：瑞士乳桿菌 ??【規格】：支 ??【價格】：1300元   瑞士乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus helveticus
來源歷史：←北京林業大學食品科學系（1.0040）
收藏時間：2008/2/22
原始編號：Lactobacillus helveticus C09
原產國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學；生產
特征特性：發酵半乳糖、葡萄糖、乳糖，不發酵果糖、蔗糖、棉籽糖、松三糖。革蘭氏陽性，接觸酶陰性，菌體呈桿狀，無芽胞，菌落圓形，兼性厭氧，15℃不生長。制備酪蛋白源活性肽，可抑制腸癌細胞增殖。產生物活性肽β-Casobapt-ZW。
具體用途：發酵乳制品及其他相關制品發酵
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0006
培養基名稱：MRS培養基
培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養CICC 10773時pH需調至5.0.
培養溫度：37℃
需氧類型：好氧
分離基物：干酪
采集地：北京
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻：R0211：H. F. Zhao, F. Zhou, L.P. Wang, et al. Characterization of a bioactive peptide with cytomodulatory effect released from casein [J]. Eur Food Res Technol, 2014,238:315-322.
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