瑞士乳桿菌
??【編號(hào)】:JI22171 ??【產(chǎn)品名稱】:瑞士乳桿菌 ??【規(guī)格】:支 ??【價(jià)格】:1300元 ![]() 瑞士乳桿菌
拉丁名稱:Lactobacillus helveticus
來源歷史:←北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系(1.0040)
收藏時(shí)間:2008/2/22
原始編號(hào):Lactobacillus helveticus C09
原產(chǎn)國:中國
資源歸類編碼:15131319101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;教學(xué);生產(chǎn)
特征特性:發(fā)酵半乳糖、葡萄糖、乳糖,不發(fā)酵果糖、蔗糖、棉籽糖、松三糖。革蘭氏陽性,接觸酶陰性,菌體呈桿狀,無芽胞,菌落圓形,兼性厭氧,15℃不生長。制備酪蛋白源活性肽,可抑制腸癌細(xì)胞增殖。產(chǎn)生物活性肽β-Casobapt-ZW。
具體用途:發(fā)酵乳制品及其他相關(guān)制品發(fā)酵
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號(hào):CM0006
培養(yǎng)基名稱:MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分:酪蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 5.0g,乙酸鈉 5.0g,檸檬酸二銨 2.0g,Tween 80 1.0g,K2HPO4 2.0g,MgSO4.7H2O 0.2g,MnSO4.H2O 0.05g,CaCO3 20.0g,瓊脂 15.0g,蒸餾水 1.0L,pH6.8。
*培養(yǎng)CICC 10773時(shí)pH需調(diào)至5.0.
培養(yǎng)溫度:37℃
需氧類型:好氧
分離基物:干酪
采集地:北京
保存方法:真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物
參考文獻(xiàn):R0211:H. F. Zhao, F. Zhou, L.P. Wang, et al. Characterization of a bioactive peptide with cytomodulatory effect released from casein [J]. Eur Food Res Technol, 2014,238:315-322.
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