乳酸乳球菌乳脂亞種
拉丁名稱：Lactococcus lactis subsp. cremoris
來源歷史：←東北農(nóng)業(yè)大學(xué)（4.0316）←乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室分離
收藏時間：2006/3/31
原始編號：KmhL5
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15131322102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：菌落較小，圓形凸起，有光澤，菌體卵圓形，成對，成串出現(xiàn)。液體中培養(yǎng)多數(shù)都已形成沉淀。在含有碳酸鈣的瓊脂培養(yǎng)基上都形成透明環(huán)；不能在45℃條件下生長，都不耐4%的NaCl，能利用葡萄糖，半乳糖，麥芽糖和甘露醇，不能利用菊糖。多糖產(chǎn)量164 mg/L，多糖粘度2450 mpa.s。
具體用途：開菲爾發(fā)酵劑
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0005
培養(yǎng)基名稱：乳酸菌培養(yǎng)基 I(Lactic Bacteria Medium I)
培養(yǎng)基成分：酵母膏 7.5g，葡萄糖 10.0g，番茄汁100ml，蛋白胨 7.5g，KH2PO4 2.0g，吐溫80 0.5ml，蒸餾水 900ml， pH7.0。
培養(yǎng)溫度：37℃
需氧類型：好氧
分離基物：開菲爾粒
采集地：內(nèi)蒙古自治區(qū)
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
