植物乳桿菌植物亞種
拉丁名稱：Lactobacillus plantarum subsp. plantarum
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院（1.293）
收藏時間：2005/12/20
原始編號：Y1515
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：菌落圓形、光滑、乳黃色。細(xì)胞桿形，單個或成對；G+；通常缺乏鞭毛，但能運動；不形成芽胞；趨酸，化能異養(yǎng)，厭氧，即使菌株在空氣中也發(fā)酵代謝；常常發(fā)酵α-甲基-D-葡糖甙和松三糖，有些菌株發(fā)酵α-甲基-D-甘露糖甙；有些發(fā)酵阿拉伯糖、木糖。通常不還原硝酸鹽。使牛奶酸化并可能凝固。在加有碳酸鈣的瓊脂平板上生長能產(chǎn)生透明圈。產(chǎn)乳酸。
具體用途：生產(chǎn)乳酸食品。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0006
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養(yǎng)CICC 10773時pH需調(diào)至5.0.
培養(yǎng)溫度：37℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
