葡萄汁酵母
拉丁名稱：Saccharomyces uvarum
來源歷史：←輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所←秦含章←法國布列塔尼(Bretagne)省蘋果酒研究所
收藏時間：1982/4/26
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
具體用途：釀造果酒
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0077
培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
保存方法：-80℃冰箱凍結法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：斜面培養(yǎng)物
