東方伊薩酵母
拉丁名稱：Issatchenkia orientalis
來源歷史：←南京工學(xué)院
收藏時間：1958-00-00
資源歸類編碼：15151113111
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：發(fā)酵葡萄糖；不發(fā)酵半乳糖、蔗糖、麥芽糖、棉子糖、乳糖和松三糖；不同化木糖，同化甘油和乙醇。產(chǎn)乙酸乙酯。
具體用途：釀造香檳酒
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0077
培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
